RESEP TEMPE OREK BUMBU LOKIO SEDERHANA TAPI ENAK BANGET

Orek tempe yang itu-itu saja tentu membosankan. Beri tambahan lokio agar kelezatannya berbeda. Orek Tempe Lokio siap jadi pelengkap santap keluarga yang mudah dibuat tanpa banyak bahan.

Bahan:

- 500 gram tempe potong 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sebentar
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 buah cabai hijau potong 1 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah
- 300 ml air
- 50 gram lokio
- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris:

- 5 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.

2. Masukkan tempe. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

3. Tambahkan air dan lokio. Aduk hingga air meresap.

4. Angkat & sajikan

Baca Selengkapnya »

RESEP AYAM BAKAR SAMBAL MATAH, SEDAP & PEDAS

Ayam bakar memang bisa instan menimbulkan selera makan. Buat penyuka pedas, pilihan sambal matah membuatnya makin sulit ditolak. Ini caranya membuat ayam bakar sambal matah yang sedap.

Bahan:

- 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata):

- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng

Bahan Sambal (aduk Rata):

- 8 butir bawang merah diiris halus
- 2 siung bawang putih diiris halus
- 10 buah cabai rawit merah diiris halus
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 2 lembar daun jeruk, diiris halus
- 2 batang serai, bagian putihnya saja, diiris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak goreng dipanaskan

kokiqq

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

5. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai harum dan kecokelatan.

6. Sajikan bersama sambal.

Baca Selengkapnya »