Thursday, April 14, 2016

Resep JENGKOL BALADO Enak tidak Menyengat

Jengkol biasanya sejenis sayuran yang baunya lumayan menyengat. Jika dimasak tidak hati-hati maka makanan resep jengkol yang seharusnya nikmat menjadi setumpuk bau yang tidak sedap dicium. Sebelum kita membuat racikan jengkol balado enak baunya tidak menyengat yang perlu diperhatikan adalah rendam terlebih dahulu jengkol yang sudah dibuka kulitnya selama satu malam sebelum dimasak.

Oket deh, lets cooking Jengkol balado
Bahan-bahan:
  • 1/4 jengkol yang sudah tua
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat merah ukuran besar
  • 1 bungkus terasi
  • Air matang setengah gelas belimbing
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  Cara buat masakan jengkol balado yang enak tidak menyengat baunya :
  1. Kupas kulit jengkol,belah dua bagian dan masing masing di belah menjadi 3 lagi,lalu cuci hingga bersih dan tiriskan
  2. Goreng jengkol hingga matang,jangan terlalu lama karena akan kering dan keras,lalu sisihkan
  3. Bumbu bumbu cabai,duo bawang merah putih,tomat dicuci lalu di haluskan beserta dengan terasi
  4. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan,masak hingga baunya harum
  5. Masukkan jengkol yang sudah digoreng kedalam bumbu,masukkan garam,gula dan penyedap rasa
  6. Aduk hingga tercampur lalu masukkan air setengah gelas belimbing
  7. Masak hingga air nya berkurang.
  8. Masakan siap disajikan dengan keluarga 
tag : aneka jengkol, aneka sambal balado, jengkol balado, olahan jengkol, resep jengkol

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...